Pikante Verführung
Geben Sie sich den kleinen Freuden des kulinarischen Alltags hin.
Entdecken Sie die verführerische bunte Welt der Aufstriche, Gelees und Chutneys
und genissen Sie sinnliche Momente am Gaumen.
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In ihrer Delikaterie in St. Stefan im Rosental erzeugt Silvia Schabl neben Canapes, Pestos und Gewürzsalzen auch drei pikant-bunte Gelees: Das Traminer Rosenblüten Gelee passt z.B. zu würzigem Käse, das Zweigelt Kren Gelee eignet sich besonders zu lufgetrocknetem, geräuchertem oder gekochtem Schinken bzw. Räucherfisch und das Muskateller Lavendel Gelee harmoniert mit würzigem Käse, aber auch Pasteten oder Desserts. Zu beziehen sind die Kreationen gegen Voranmeldung vor Ort im Shop oder online.
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Produktshooting mit den Spitzenköchen der Region
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| Der Klöcherhof - Herbert Domittner kocht mit unserem Traminer Rosenblüten Gelee und empfielt: |
Kalbsmedaillons im
Vulcanomantel auf
Traminer-Rosenblüten Gelee Polenta-Kürbiskernschafskäse Blinis Sautiertes Mini Gemüse |
www.kloecherhof.at |
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| Gasthof Malerwinkl - Peter Troissinger kocht mit unserem Zweigelt Kren Gelee und empfielt: |
Zander mit
Kunst-Erdäpfel & Rieslingschaum
Zweigelt Kren Gelee Würfel von der Delikaterie, Kressesprossen |
www.malerwinkl.com |
Spitzenköche der Region kreieren besondere Gaumenfreuden mit unseren Delikatessen der Linie D.
Wir bedanken uns für die Kooperation
Die Rezepte zum Nachkochen finden sie in der Galerie!
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12.03.2012
HAK Projekt
Nach 10-monatiger intensiver Zusammenarbeit mit der Projektgruppe der HAK Feldbach wurde am 12.03.2012 das Endergebnis,
in Form einer benoteten Präsentation vor einer fachkundigen Jury professionell präsentiert.
Die Projektarbeit umfasste eine Unternehmensanalyse, Eventplanung, Werbemaßnahmen, Pressearbeit uvm. und wurde der Delikaterie in Form eines 178 - seitigen Buches mit dem Titel "Ergebnisdokumentation" feierlich überreicht.
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Herzlichen Dank an die Projektgruppe!!
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Presseartikel Februar 2012
Eine kleine idyllische Stadt unweit der holländischen Grenze hatte es einer Delegation aus dem Steirischen Vulkanland angetan. Mit dabei: Raimund Pammer mit Haubenküche im Glas, Silvia Schabl mit Spezialitäten ihrer Delikaterie und Roman Schmidt mit Whisky und Bier von Lava Bräu. In Kalkar in Nordrhein-Westfalen wurde in einem genossenschaftlich organisierten Rewe-Markt Vulkanland-Kulinarik präsentiert. Die geladenen Gäste genossen die österreichische Lebensmittelqualität sichtlich. Rose Beisel, schwäbische Vulkanland-Markenlizenznehmerin, fädelte die norddeutsche Vermarktungsschiene ein.
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Woche Artikel 18.01.2012
Gold gibt es in Schladming schon weit vor der Weltmeisterschaft 2013.
„Schladminger Schatzl“, „A Hondvoi Schladming“
und das „Genuss-Pinkerl“ sind die kulinarischen Vorboten
der Ski-WM 2013. Die
Kulinarik-Pakete mit den klingenden Namen werden von „Heimatgold“ vertrieben.
Ihr Ziel: Die regionale Wertschöpfung bei der WM und weit darüber hinaus zu
steigern.
Geschäftsführer Hannes Royer übers Potenzial: „Wir haben jährlich vier
Millionen Gäste in der Region.
Wenn nur zehn Prozent auf kulinarische Souvenirs
ansprechen, wäre das gewaltig.“
Vulkanland-Obmann Josef Ober, der „Guru der
Regionalentwicklung“, hat die Präsentation im Schladminger Kongresszentrum
einbegleitet, denn das Heimatgold-Sortiment greift auf die lukullische Kraft des
Vulkanlandes zurück. Royer: „Dort wurde kulinarisch Gewaltiges geschafft.“
Johann Trummer vom Feldbacher Bauernstadl ist Heimatgold-Mitbegründer.
Der
Direktvertrieb ist gestartet, ein Shop folgt im Herbst.
Das Zweigelt Kren Gelee der Delikaterie ist im "Schladminger Schatzl" eines der aussgewählten Produkte!
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01.12.2011
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Delikaterie ist gestartet
Fulminanter Auftakt der Delikaterie in Lichendorf bei St. Stefan im Rosental.
Silvia Schabl verarbeitet regionale Spitzenprodukte zu immer neuen Kreationen, füllt sie ins Glas und ist unter der Marke
"Die Delikaterie" auch interntional erfolgreich.
Die Präsentation geriet zum grossen Fest der Vulkanlandkulinarik.
Die Eruptionswinzer und das Steirische Vulkanland stellten sich bei der umtriebigen Unternehmerin
mit Gastgeschenken ein.
Die Obmänner Josef Ober und Anton Gangl überreichten Silvia Schabl als Botschafterin der Region eine Ehrenurkunde.
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Alpe Adria Magazin Ausgabe 10/11
vom 04.10.2011
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INNOVATIONSPREIS 2011
Preisverleihung am 28.09.2011
"Sonderpreis der Jury 2011 für herausragendes Design"
Wir haben am 28.09.2011 im Rahmen der Innovationspreisverleihung des Steirischen Vulkanlands den "Designpreis" gewonnen.
Ein dotierter Sonderpreis der Jury für findige Menschen, die mit ihrer Leidenschaft und Konsequenz eine einzigartige Produktlinie mit einem "besonderen Gewand" geschaffen haben.
Gewinner des Designpreises 2011
Schabl Silvia und Alfred Gombotz
für Linie D - Exklusive Delikatessenlinie aus dem Steirischen Vulkanland
Wir bedanken uns bei der Jury und sind besonders stolz auf diesen Preis!
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Pressebericht - Kleine Zeitung
27.09.2011
Schülerinnen ließen verkosten
Zum Verkaufsstart der Produkte von Silvia Schabl (Delikaterie, First Class Canapés) in Johann Trummers Bauernstadl in der Feldbacher Altstadtgasse haben Schülerinnen der HAK Feldbach im Rahmen ihres Maturaprojekts eine Verkostung organisiert. Nicole Trummer, Manuela Wippel, Jennifer Neumeister, Verena Treichler und Marlies Fastl boten Passanten Vulcanoschinken und Käse an, verfeinert mit Gelees und Pesto der Delikaterie. Die Verkoster füllten einen Bewertungsbogen aus.
Pressebericht - Woche
27.07.2011
Delikates aus der Region
Unsere
Produkte sind regionale Botschafter und eine geschmackliche Bereicherung.
Wir
achten genau auf die Herkunft unserer Grundzutaten und auf ökologisch
nachhaltig produzierte Nahrungsmittel“,
schwärmt Silvia Schabl aus Lichendorf
bei St. Stefan im Rosental über die Philosophie, die den Produkten aus der
„Delikaterie“ zugrunde liegt. So repräsentieren ein Zweigelt-Kren-Gelee, ein
Muskateller-Lavendel-Gelee oder ein Traminer-Rosenblüten-Gelee
Produktveredelung mit innovativen Ideen, die auf Kooperationen aufgebaut ist.
„Das Highlight der Delikatessenlinie ist das Eruptionsalz“, so Schabl.
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Pressebericht - Woche
06.07.2011
Vulkanland in Wien
Zweimal jährlich lädt die Wirtschaftskammer zum Wirtschaftsparlament. Die Steiermark sorgte mit Wirtschaftskammerpräsidenten Josef Herk für den kulinarischen Abschluss. Dabei vertraute man auf das Vulkanland. Silvia Schabl aus Lichendorf bei St. Stefan im Rosental sorgte mit ihrer Delikaterie gemeinsam mit Top-Gastronom Josef Fürnschuss aus Kirchbach für ein vielfältiges Vulkanland-Buffet. Eruptions-Winzer Josef Scharl führte durch die vulkanländische Welt des Weines. Günter Schmidt kredenzte feines Lava Bräu und edlen Whisky. Die Landesberufsschule Bad Gleichenberg garantierte unter der Leitung von Ljubo Vuljaj für professionelles Service.
Die anwesenden Präsidenten und Direktoren bekamen aus den Händen von
Vulkanland-Obmann Josef Ober erlesene regionale Gastgeschenke.
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Pressebericht - Kleine Zeitung
21.06.2011
Zwei Sterne für das Lebenswasser
Unter Schotten und Iren: Der Brisky aus Auersbach zählt zu Europas ausgezeichneten Whiskys.
Für die Präsentation des Preises in Auersbach - vergeben wird er durch das International Taste & Quality Institute in Brüssel - hat sich das Trio etwas Besonderes einfallen lassen. Zur Degustation des ausgezeichneten Whiskys und des Nachfolgers 2007, des ersten Bio-Brisky, kredenzte die Lichendorferin Silvia Schabl ihre First-Class-Canapés: vom achtmonatigen Vulcano mit Zweigelt-Kren-Gelee bis zum Saiblingsfilet mit Bärlauch und Zitrone auf Pumpernickel.
Auch sie setzt mit ihrer Delikaterie und der Linie D auf Spitzenprodukte.
Christian Krotscheck, Silvia Schnabl und Günter Schmidt (mit Medaille für den Brisky)
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Unser Kooperationspartner in Deutschland!
Die raha-oase übernimmt ab sofort den Exclusiv Vertieb der Linie D für ganz Deuschland.
raha-oase, Ihr exklusives Feinkostparadies.
Wir, das raha-oase Team, sind ein kleiner Familienbetrieb. Wir leben und lieben unsere Feinkost-Genuss-Philosophie:
Power
trifft Geschmack – Geschmack küsst Raffinesse – Raffinesse weckt
Leidenschaft
Wir
pflegen den persönlich Kontakt zu unseren liebenswerten Manufakturen und
Erzeugern. Wir kreiern, verkosten und testen gemeinsam. Aus Tradition,
innovativen Ideen, erlesenen Zutaten und geheimen Familienrezepturen entstehen
in liebevoller Handarbeit einzigartige, unverwechselbare, regionaltypische und
saisonale Feinköstlichkeiten, jedes einzelne Produkt ist ein Unikat.
Frische - Qualität - Nachhaltigkeit
Wir
bieten eine erlesene exquisite Kulinarik Themenwelt aus saisonaler Ernte und
regionalem Anbau, nach dem Prinzip der Ökologie und Ökonomie. Direkt vom
Erzeuger zu uns.
Um nachhaltig handeln zu können, folgen wir unseren
individuellen raha-oase Ansprüchen. Erst wenn alle Produkte, Partner, Erzeuger
und wir diese Ansprüche erfüllen, wird aus raha-oase Produkten ein
Feinkosterlebnis.
Unsere Ansprüche werden in unserem Namen vermittelt erfüllt und gelebt.
Wir laden Sie herzlich ein in die Welt der kulinarischen Sinneslust.
Ihr raha-oase Team
Auf eine kooperative und erfolgreiche Zusammenarbeit freut sich Silvia Schabl und ihr Team
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04.05.2011
Specktakel um das Eruption-Salz
Silvia Schabl präsentierte ihr Eruption - Salz, das viel Entwicklungsarbeit und Herzblut brauchte.
Winzer und Ehrengäste waren begeistert.
Silvia Schabl präsentierte im Zuge des „Spe(c)ktakels“ bei Krispel in Neusetz ihre neueste Innovation.
Mit ihrer „Linie D“ geht Silvia Schabl, bekannt durch ihr erfolgreiches regionales Buffet-Service „First Class Canapés“, neue Wege. Im Rahmen des „Spe(c)ktakels“ am Weingut Krispel in Neusetz (Gemeinde Hof bei Straden) präsentierte die innovative Produktentwicklerin das Eruption-Salz. Rote Eruption geht mit unbehandeltem Meersalz eine befruchtende Allianz ein. Rosmarin rundet das innovative Produkt geschmacklich ab.
In der Vertiefung von Netzwerken und der kreativen Neukomposition der ausgezeichneten Vulkanlandkulinarik sieht Silvia Schabl ihre Bestimmung. Zahlreiche weitere Ideen warten bereits auf ihre Umsetzung.
Die Eruptionswinzer sind begeistert und denken bereits über eine eruptive Geschenksvariation rund um „den Wein der Region“ nach.
